Chef della Roma: "Seguono una dieta variegata ma bevono solo acqua e niente dolci"

La Roma è impegnata nel ritiro di Pinzolo, tra un allenamento e l'altro, ha bisogno di mantenere una dieta equilibrata e nutriente che aiuti il pieno recupero fisico. Roma TV ha intervistato il cuoco giallorosso Luka Jurovich, il quale ha svelato il menù con cui si nutrono i calciatori: “Per la squadra, in accordo con un nutrizionista, si privilegia il bilanciamento di grassi, carboidrati e proteine. A colazione trovano un po' di tutto: yogurt, frutta mista, noci, bacche di goji, affettati misti... Per la merenda prepariamo sempre dei toast con stracchino e prosciutto. A pranzo proponiamo sempre un piatto più leggero mentre a cena qualcosa di più saporito. L'importante è che non proponiamo mai la stessa cosa, per questo la dieta varia molto fra carne, pesce, pasta, verdure (molte) e frutta. Oggi per esempio ho preparato un'insalata di quinoa, gamberetti e zucchine, poi filetti di pesce spada alla griglia. Non è previsto nessun dolce, al massimo della cioccolata fondente amara al 75%. L'unica bevanda è l'acqua”.